ケニア特有の柑橘系の酸味としっかりしたコクとともに、甘味をよく感じる豆です。 酸味と甘味のバランスがよく、飲み進めるにつれて良質の酸味を感じます。 ケニアの豆は世界的にも評価が高く、良質との評判もあります。 農園はウガンドゥ農園、品種はＳＬ28・ＳＬ34となります。

当店でローストしたコーヒー豆、スピーカー近くに置いています。 ノラ・ジョーンズやトム・ウェイツ、テイラー・スウィフトやジャスティン・ビーバーなど。 様々な声を聴いたコーヒー豆はもしかすると違った味わいがするかもしれません♪ ぜひ1度ご賞味頂けますと幸いです。

ゲイシャ種の栽培で有名なラ・エスメラルダ農園から、無農薬で収穫されるダイヤモンドマウンテンです。味覚のバランスが取れた中にも、上品なコクと甘味を感じる豆です☕

ももんがカフェでは、コーヒー豆の焙煎時に出るコーヒー豆の皮（＝シルバースキン）を使用した紙ナプキンを使っています。コーヒーを美味しく飲んで、美味しく飲むために排出された皮を使用した紙ナプキンを使う。少しでもエコな気持ちになって頂けますと幸いです。

スマトラ島のマンデリンで有名なインドネシアから、コモドドラゴンの名が付いた豆を始めました。 異なる色の水を湛える３つのカルデラ湖で知られる、インドネシア東部の秘島フローレス島。コモドドラゴンが生息していることからこの名前が付き輸送されています。柔らかな甘味と仄かな香りが楽し...

東ティモールのエルメラ県で収穫された、お店でもファンの多い豆です。ピースウインズジャパンが管理・指導していることから、美味しく飲むだけで現地の生活向上に繋がる、そんな社会貢献にも繋がる豆となります♪

お店でもご注文頂くお客様の多い、とろりとした濃厚なチョコレートドリンク、チョコラータ。寒い冬に体の芯まで温める飲み物としてイタリア人に最も好まれているドリンクのひとつです。独特のとろみが特徴で、お食事後の飲むデザートドリンクとしてもオススメです♪

リピーター様からも大変ご好評を頂いております、エルサルバドルのシベリア農園で収穫されたブルボン種となります。少し甘味があり、上品なコクとフルーティな酸味をバランスよく感じる豆となっております。機会にぜひご賞味頂けますと幸いです♪

当店で人気のコーヒーメニュー、カプチーノ。 一説によると、ミルクの泡が頭巾に似ていることから、カプッチョというイタリアのカプチン修道士が着るフードの着いた修道服が語源とも言われています。 いずれにしても熱して甘くなったミルクとコーヒーの組み合わせはとても相性がよく、日本人好...

ロースト直後のコーヒー豆は多量の炭酸ガスを放出するため、momonga cafe & roasteryでは一晩密封せずに置いてあります。そうすることでガスが程よく抜けてコーヒーの抽出がよくなります。ガスが抜けた後は酸化を防ぐために密封を致しております。