【料理人のローストしたコーヒー豆：評判があがっています：今シーズン、お客様が倍増しています】

料理人でもあるオーナーのローストするコーヒー豆。

真摯に取り組んでいると応えて頂けるもので、お客様が急増してきております。

評判が急増してきていることを肌で感じております。EndFragment

StartFragment火の扱い、食材の活かし方、食材の目利き(仕入れ)や付き合い方(管理)。

食材や雑味に対する考え方、料理の感性でつくったブレンド。

敬意を表しつつも、業界や既存のロジックに捉われず、

料理の視点で、日々真摯に考えて取り組んでおります。EndFragment

StartFragment何年も毎週いらして頂いている方や

遠方、隣町からご利用・ご来店頂ける方、

特別な時や毎月の楽しみにご利用して頂いている方など。

様々なお客様に感謝しながら、

今後も日々コーヒー豆と向き合い、真摯に取り組んでまいります。EndFragment