ももんがコーヒーのブレンド【内訳付き】

３周年ということで、人気のブレンドの秘密（内訳）を公開いたします。

創業時、当店オーナーが、料理と同じく最初のイメージで、１回目に作成したそのままの味です。

どのようなイメージで作成したのか。ご興味のある方のみお読みください。

【ももんがコーヒーのブレンド　とは】

（実店舗コーヒー豆売れ筋ランキング堂々の第１位） 創業以来の味。 料理人の焙煎士が料理と同じく、味をイメージして配合しました。

創業時。最初のイメージで作成して以来、一切変更を行っていない妥協のないブレンドです。

リピーター様が多くいらっしゃる人気のブレンド。 ももんがコーヒーを代表する自慢の一品で、バランスを意識したブレンドです。

「プレゼントとしてもらって買いに来ました」とのお声も多数いただいております。 まずは入門の品としてもオススメです。

［マイルド］［バランスのとれた］ ［複雑な味］［フルーティ］

【ブレンドの内訳】 大まかにはシンプル。 （以下、ご興味のある方のみお読みください） 細かく説明するならば 一杯の中に様々な世界があるブレンドです。

（料理的な観点から、味に含みや広がりを持たせるようにしています。）

〇インドネシア メインの材料 苦味の基とする （大地の力強さ＜アーシー＞を加える、雑味の基とする）

〇エチオピア（ももんが特別ローストで焙いたコーヒー豆）

メインの材料

フルーツの風味を加える

〇コロンビア

中深煎りのつなぎ

コクを加える

（苦味を加える）

〇ブラジル

浅煎りのつなぎ

（ハーブの風味を加える）

（甘味を加える）

（雑味を加える）

配分はもちろん社外秘です。